電子レンジや冷凍保存を利用しよう

00013246_T%5B1%5D.jpgカボチャやブロッコリーは、少量の水を振りかけて電子レンジにかければ、簡単に柔らかくなります。

また、アルミ箔で肉や魚や野菜をホイル焼きにすれば、簡単に調理ができます。

水分の少ない緑黄色野菜は、ゆでて冷凍保存しておくこともできます。

調理器具を有効活用するのも、野菜不足を補う方法です。