食物繊維は野菜ジュースではカバーできない

00024078_T%5B1%5D.jpg緑黄色野菜は、ベーターカロチンやビタミン、ミネラルを多く含みますが、最低でも1日120グラム以上とることが大切です。

ベーターカロチンや食物繊維は、生活習慣病の予防には欠かせない成分なのです。ただし、その供給源として野菜ジュースを利用する人がいますが、野菜ジュースの中の食物繊維は4割程度減っているものとして考えた方がよいでしょう。

あくまで、野菜ジュースは野菜不足の補助食品と考え、きちんと野菜をとるように心がけましょう。