食事で数種類のビタミンをとろう
ビタミンＥは、サフラー油や小麦胚芽、ひまわり油、綿実油、アーモンド、カボチャやアボカドなどにたくさん含有されています。それと、抗酸化作用は、ビタミンＣやベータカロチンにも効果を期待することができます。よって、にんじんやピーマンといった野菜をひまわり油で炒めたりした一品は、ビタミンＥもビタミンＣもベータカロチンも同時に摂取することが可能です。
このことから、ビタミンを摂取することができるようなスタイルに食事を工夫すれば、必須とされるビタミンを食事で摂ることは可能だといえるのです。健康に注意して、調理法方を工夫し、上手に食事を摂るようにしましょう。