塩分をチェックしよう
塩分は、一日の摂取量を１０ｇ以下に控えることが適正とされています。塩分のチェック方法ですが、市販されている塩分チェックの道具を利用すると便利でしょう。和風の食事や洋風の食事、中華風の食事、みそ汁、お吸い物など、個々の食事で主だった料理の塩分を、容易にチェックすることが可能です。
塩分を控えるための食事方法としては、新しくて質のよい材料を厳選し、材料の味を引き立たせた料理を楽しむようにしたり、出汁を濃くとり、塩分が控えてあっても美味しいと感じる料理を作ることも効果があります。塩分が控えめであっても、美味しいと感じる味覚を育てることも大切です。塩分を控えることは高血圧の予防にもなりますから、日ごろから塩分をチェックして、塩分の量を調整するようにしましょう。